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速水流 照り焼きバーガーの作り方
【材料】（2個分）
バンズ 2個
鶏もも肉 1枚
塩・胡椒 各少々
サラダ油 大さじ1
じゃがいも 1個
揚げ油 適量
【Ａ】
酒 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1/2
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 適量
トマト1㎝程度厚さの輪切り 2枚
レタス 1～2枚
【作り方】
① じゃがいもをくし型に切り、揚げ油でこんがり揚げ、
塩をふってフライドポテトを作る。
② 鶏もも肉は半分に切り、包丁の先でさして塩・胡椒する。
③ フライパンにサラダ油を軽く熱し②の両面をこんがりと焼いて
余分な油を取ってからＡを入れ、絡めながらとろみをつけ、中に火が通るまで焼く。
④ バンズにちぎったレタス・照り焼きチキン・マヨネーズ・トマト・チーズをのせ、挟む。
⑤ バーガーを盛り付け、フライドポテトを添え、タレをかける。
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